Пасхи печеные, вареные, творожные и другие — это хорошо, но несного банально. Если ты планируешь удивить родных чем-то вкусным и необычным, то у нас ты найдешь то, что искала. Что приготовить на Пасху 2015? Печенье! Оно может быть самым разнообразным, но обязательно должно быть праздничным и красивым!

Печенье «Глазунья»

Ингредиенты:

для теста:

мука — 250 г
сахар — 6 ст. л.
сливочное масло — 100 гр.
яйцо — 1 шт.
молоко — 1 ст. л.

для глазури:

лимонный сок — 4-5 ст. л.
сахарная пудра — 180 гр.

для оформления:

консервированные абрикосы

Приготовление:

Размягчи сливочное масло и взбей его с сахаром при помощи миксера.

Добавь яйцо с молоком и снова взбей, пока масса не станет однородной.

Добавь просеянную муку и замеси эластичное тесто.

Присыпь стол мукой и раскатай тесто (толщина должна быть около 0, см.)

Вырежи кружки 6-8 см в диаметре и выложи на противень, застеленный пергаментом.

Выпекай 10 минут при температуре 180 градусов. Дай печенью остыть.

Вынь половинки абрикосов из сиропа и обсуши.

Смешай сахарную пудру с лимонным соком до однородности. Глазурь готова.

Намажь каждое печенье глазурью и положи сверху половинки абрикоса.

Печенье «Пасхальные кролики»

Ингредиенты:

1/4 ст. сахара (60 г)
1/3 ст. масла (80 г)
1 ст. + 1 ст. л. теплой воды (37 г)
2 ст. л. дрожжей
1 ч. л. соли
1 яйцо
3, 5 чашки муки
1/3 стакана разогретого меда

Приготовление:

Смешай в большой емкости воду, дрожжи, масло и сахар. Дай настояться 15 минут. Далее добавь муку, соль, яйцо и замеси тесто.

Разогрей духовку до 200 градусов. Раздели тесто на 24 шарика. Придай форму яйца, как показано в галерее. Положи печенье на противень с пергаментом и дай постоять в теплом месте 15 минут.

Теперь можно сформировать кроликам ушки. Делай глубокие разрезы, чтобы уши не потеряли форму.

Выпекай около 12 минут при температуре 200 градусов до золотистой корочки.

После остывания намажь верхнюю часть жидким медом. Зубочисткой сделай глаза.

Укрась по желанию.

Печенье «Универсальное пасхальное»

Ингредиенты:

мука — 7 ст.
сахар — 250 г
масло сливочное — 100 г
яйца куриные — 3 шт.
яичный белок — 1 шт.
какао — 2 ст. л.
мед — 250 г
сахарная пудра — 1 ст.
лимонный сок — 2 ст. л.
пищевой краситель
сода — 1, 5 ч. л.
корица, имбирь (молотый), гвоздика (молотая) — по вкусу

Приготовление:

Растопи масло, мед и сахар на небольшом огне. Добавь специи и остуди получившуюся массу. В отдельной посуде взбей яйца и добавь их в сироп, который остыл.

Добавь в смесь муку с содой и какао и вымеси мягкое тесто. Оставь в холодильнике на ночь или хотя бы на несколько часов.

Тонко раскатай тесто и вырежи форму, которая тебе нравится. Выпекай 15 минут при 180 градусах.

Для глазури смешай яичный белок, сахарную пудру и лимонный сок. Пудру добавляй постепенно до консистенции сметаны.

Укрась глазурью пряники.