Поездка в Киев может запомниться обилием праздников и мероприятий, интересными архитектурными объектами и дружелюбными жителями. Не оставляет равнодушными туристов и прогулка по набережной реки Днепр, и, конечно, разнообразная и колоритная кухня. Чтобы попробовать все блюда в Киеве добраться до него можно, купив жд билеты на сайте proizd.ua.

Традиционные украинские блюда

• Борщ по-украински – как правило, те, кто пробует это блюдо, забирают к себе на родину его рецепт. Украинский борщ довольно наваристый, ароматный и очень густой. Обязательно при его приготовлении использование сала в разных стадиях готовки и различных пампушек, и галушек.

• Котлета по-киевски – изделие из куриного филе, обжаренного во фритюре до корочки с завёрнутым в него кусочком сливочного масла.

• Разновидности сала – на Украине его едят в любом виде: солёное, копчёное, сырое, вяленое, в виде шкварок. Добавляют в разные блюда, даже иногда в выпечку. Здесь очень ценится этот продукт.

• Вертуны – блюдо, основанное на сочетании омлета с мясом.

• Вареники.

• Киевский торт.

• Картопляники – картофельные блинчики с начинкой из мяса, шкварок, грибов, сельди, чернослива, яйца и зелени. Начинка иногда не добавляется.

• Капустняк – овощной суп на основе свежей или квашеной капусты.

• Свекольный салат.

• Зелёный борщ – суп с мясом, овощами, зеленью и листьями щавеля в основе.

• Юшка – рыбный суп с добавлением картошки, зелени и некоторых видов крупы.

• Печеня – запеченный в горшке картофель с мясом, луком, морковью, салом, грибами, помидорами и иногда сметаной, без добавления воды.

• Сырники – творожные оладьи. Иногда в них добавляют изюм и подают со сметаной.

• Налисники – блины, начинённые творогом с изюмом. Яичные желтки являются основой теста.

Места, которые следует посетить, отправляясь в гастрономический тур по Киеву

1. Музей хлеба – содержит тысячи разных экспонатов, среди которых числятся разные украинские караваи.

2. Кафе и рестораны на улице Андреевский спуск

3. Кондитерская в районе Подол

4. Рестораны на Крещатике

5. Стрит-Фуд и другие.

6. Ресторан «Первак» на ул. Рогнединской, включающий в себя 8 залов с разными стилями оформления.

7. «Царское село» на Лаврской улице.

Киевские фирменные блюда

• Перепичка – сосиска в тесте по-киевски. Сосиска заворачивается в дрожжевое тесто и обжаривается во фритюре. Киоск, где продают киевскую сосиску в тесте, находится на улице Хмельницкого и возле метро «Театральная».

• Котлета по-киевски

• Киевский торт – славится повсеместно. Имеет оригинальный рецепт, заключающийся в создании воздушных коржей из твёрдой белковой массы с кремом.

• Сухое варенье по-киевски (цукаты) – предварительно сваренные, а затем высушенные на солнце фрукты, овощи и ягоды.

Украинские напитки

• Горилка – украинская водка;

• Варенуха – горячий напиток на основе горилки с добавлением мёда и специй.

• Настойки из водки с разными ингредиентами (хреновуха, облепиховка, клюковка и прочие).

Автор: Владислава Пальмова