Как правильно питаться при болезнях печени

Как правильно питаться при болезнях печени

Одним из важнейших органов является печень, которая активно влияет на выработку необходимого количества желчи, участвует в обменных процессах белков, жиров, углеводов. Если так случилось, что орган не справляется с нагрузкой и дает сбой, то для восстановления ее функций необходима специальная диета при ожирении печени, в которую включаются все необходимые продукты и прием пищи небольшими порциями. При всех видах заболеваний печени питание является целой системой, направленной на разгрузку органа и является обязательным условием для выздоровления.

Продукты, негативно влияющие при ожирение органа

Данное заболевание печени сопровождается отложением значительного объема жира в печени, и носит название печеночный эстеастоз. Надо взять за правило избегать следующие продукты и не допускать их присутствия в своем рационе:

  • копченое мясо;
  • белый рафинированный сахар и блюда из него, сладости;
  • сосиски, колбасы копченые и вареные;
  • все виды острых приправ;
  • мясо жирных сортов и жиры животного происхождения;
  • продукты с высоким уровнем холестерина;
  • блюда из жаренных продуктов;
  • белая мука высшего сорта;
  • все виды морепродуктов;
  • спиртное.

Но, если человек привык иметь у себя на обеденном столе перечисленные продукты, то у него закономерно возникает вопрос: чем же тогда питаться? Его можно заменить продуктами, которые идеально сбалансируют дневной рацион.

Продукты, приносящие пользу

  • разнообразные свежие овощи и фрукты (исключение составляют дыня, банан, виноград, арбуз); 
  • мясо нежирных сортов;
  • все виды красной и белой рыбы;
  • масло, с содержанием Омега 3 (жирная кислота);
  • мука из отрубей и цельные злаковые зерна;
  • растительное масло;
  • молочные продукты с низким процентом содержания жира, либо обезжиренные;
  • продукты с низким гликемическим индексом.

Придерживаться необходимо периодичности питания – каждые  2,5-3 часа съедать небольшие порции пищи.

При воспалении печени (гепатите) большое значение имеет питание отварной, протертой пищей. При хроническом течении болезни человеку придется столкнуться не только со сменой своих приоритетов в питании, но и с приемом медикаментов. Народная медицина успешно использует корень ревеня от гепатита уже множество столетий. И также, как и при ожирении для страдающего от гепатита больного очень важно подобрать продукты для правильного рациона. Для этого следует отдавать предпочтение кашам из гречневой крупы, пшенки, овсянки, риса, цельнозерновым макаронным изделиям. Готовить данные продукты необходимо только на воде и подавать к столу в первой половине дня.

Большое значение для нормализации функции печени имеет употребление овощей, таких как кабачки, тыква, баклажаны, которые обладают способностью ненавязчиво выводить из печени токсины, снижая нагрузку непосредственно на орган. Рекомендована свекла, особенно в печенном виде. При употреблении остальных овощей необходимо обратить внимание на некоторые особенности: огурцы и помидоры следует кушать без кожуры. Капуста будет полезна для организма только после ее термической обработки. Из бобовых можно порекомендовать молодой зеленый горох, спаржа, а также стручковая фасоль. На все остальные бобовые – табу.

При употреблении фруктов следует знать, что их органические кислоты влияют на  антиоксидантные возможности органа, что приводит к задержке обновления пораженных клеток в печени. Поэтому кушать фрукты надо в умеренных количествах и отдавать предпочтение сладким яблокам, арбузу, дыне, манго. Но только по одному плоду в день (арбуз, дыня — кусочек). Сухофрукты едят не больше двух штук в день, только сладкие сливы и абрикосы можно кушать по 3 штучки.

Нежирное мясо ( говядина, кролик, а также – телятина), птица (курица, индейка – без шкурки), рыба морская нежирная, готовятся на пару, отвариваются, запекаются, но не жарятся. При приготовлении котлет яйцо не добавляется. Очень хорошо употреблять оливковое либо кукурузное масло – суточная норма до 30 мл.

Из молочных продуктов подходит 5% творог – до 120 грамм в день, либо адыгейский сыр – 130 грамм, биокефир с низким процентом жирности – один стакан в день, жидкий домашний йогурт -150 мл в день.

Такие продукты можно употреблять без опаски при болезнях печени.

Новости партнеров

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>