Диета для печени не будет лишней в случае, если вы перенесли отравление, проходили медикаментозное лечение сильными препаратами, имеете заболевания печени или же просто хотите подержать работу этого жизненно важного органа. Кроме того — это идеальный вариант щадящей диеты.

Основные принципы диеты для печени

Основными принципами диеты для печени, как при заболеваниях, так и с целью улучшить ее функционирование является, в первую очередь, большое содержание в рационе легкоусвояемого белка. Это и отличает так называемую лечебную диету 5-ый стол , которую нередко прописывают врачи при заболеваниях печени, поджелудочной железы и системы ЖКТ. При этом важно, чтобы количество углеводов не превышало норму, а в случае лишнего веса было сокращено. Для того, чтобы питание было щадящим для печени, особое значение следует придавать способам кулинарной обработки пищи — предпочтение отдавайте пище приготовленной на пару, вываренной, протертой или рубленой. Питаться следует несколько раз в день, маленькими порциями, иначе говоря дробно — это способствует лучшему перевариванию и усвоению пищи. В рацион должны быть включены продукты, богатый клетчаткой — это повышает желчегонный эффект диеты.

Рацион диеты для печени

Если вы находитесь на лечебной диете для печени или просто придерживаетесь щадящего режима питания, то следует придерживаться следующих принципов и правил:

-следует сократить потребление жиров, отдав предпочтение растительным и исключив животные (допускается сливочное масло и сливки);

-пища должна быть комфортной температуры — не горячей или холодной;

-следует отказаться от мясных, рыбных, куриных бульонов, отдав предпочтение овощным, заправлять супы можно сливками, маслом, мукой, тертыми овощами и фруктами — например, борщи, молочные супы;

-отдавайте предпочтение постному мясу и рыбе и блюдам из них без использования жира, желательно готовить мясные блюда на пару, отваривать, запекать;

-включите в рацион богатые клетчаткой продукты;

-откажитесь от жирных сортов мяса, мясных бульонов, грибов, щавеля, шпината, консервов, копченостей, шоколада, сдобы и выпечки, мороженого, сладких газированных напитков, алкоголя, острых приправ и соусов, тугоплавких жиров. Диета для печени позволит вам поправить самочувствие, улучшить цвет кожи, почувствовать себя бодрее, избавить от чувства тошноты и головных болей, проблем в работе ЖКТ (справиться с которыми помогает также и лечебная диета 4). Прежде, чем приступить к соблюдению диеты, посоветуйтесь с вашим лечащим врачом.