Овощное рагу на скорую руку

Овощное рагу на скорую руку

Дорогие хозяйки, что у вас сегодня на ужин? Может, это аппетитное, полезное рагу на скорую руку?

ПОНАДОБИТСЯ

200 г белокочанной капусты
2 моркови
1 баклажан
1 маленький кабачок
1 луковица
3 ст. л. томат-пасты
3 ст. л. растительного масла
соль, перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Баклажан и кабачок вымыть, разрезать вдоль пополам, выложить срезом вниз на смазанный 1 ст . л. растительного масла противень. Поместить в разогретую до 180 С духовку и запечь до мягкости. Дать остыть, с баклажана снять кожицу, мякоть кабачка и баклажана мелко нарезать.

2. Капусту нашинковать. Лук очистить и нарезать кубиками. В сковороде разогреть оставшееся растительное масло, выложить все овощи и томат-пасту, тушить 10 мин. Посолить, поперчить и перемешать. По желанию подать со сметаной.

Самые свежие новости медицины в нашей группе на Одноклассниках

Читайте также

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>