Записи с меткой: вок

Вок (англ. wok) — глубокая сковорода с небольшим выпуклым дном, изобретенная в Южном Китае. Предназначена она для приготовления блюд на открытом огне. Для газовых плит лучше приобрести сковороду вок с обычным плоским дном. Технику приготовления пищи в такой посуде называют стир-фрай (от англ. to stir-fry). Продукты быстро обжариваются на раскалённом масле при постоянном помешивании. При этом они сохраняют натуральный аромат и большую часть своих полезных качеств...