Торт. Морковный торт со сметанным кремом

Торт. Морковный торт со сметанным кремом

Восхитительный домашний морковный торт по вкусу напоминает роскошное пирожное из дорогой кондитерской, но на самом деле он готовится из самых простых ингредиентов. Мягкое, пушистое, воздушное, слегка влажное тесто золотисто-оранжевого цвета, пропитанное нежным кремом и покрытое ароматной ванильной глазурью — это настоящее наслаждение для гурманов!

Составляющие для теста: двести грамм сахара, три яйца, полторы чайных ложки соды, погашенная уксусом, один стакан моркови, которую натёрлина максимально мелкой тёрке или измельченный в процессоре, 1,5 стакана муки. Составляющие для сметанного крема: 600 граммов густой сметаны жирностью не меньше 20%, пару ложек сахарной пудры, 1 пакет ванильного сахара. Ингредиенты для глазури: четверть стакана молока или лимонного сока, примерно 150 грамм пудры сахарной, 1/4 ч. л. ванильного сахара. Для украшения торта используйте пищевые чернила представленные на сайте farina.com.ua. Процесс приготовления по шагам:

1. Разотрите яйца с сахаром в большой миске, добавьте морковь, муку, погашенную соду и вымесите густое, однородное тесто.

2. Форму диаметром 30 сантиметров смажьте маслом, залейте тесто и запекайте при 180° С 45-50 минут в заранее разогретой духовке. Проверьте готовность деревянной зубочисткой.

3. Пока коржи пекутся, можно приготовить сметанный крем. Для этого соедините все ингредиенты в эмалированной посуде и взбейте венчиком до лёгкого загустения.

4. Готовый корж выньте из духовки, остудите, разрежьте вдоль на 3 части и каждую щедро смажьте толстым слоем крема из сметаны.

5. Имейте в виду, что сахарная глазурь имеет свойство быстро засыхать, поэтому её следует готовить самой последней, непосредственно перед намазыванием. Насыпьте сахарную пудру в небольшую миску, добавьте 2 столовых ложки жидкости (молока или лимонного сока) и аккуратно перемешайте до образования липкой, тягучей массы. Сразу же нанесите на верхний корж и равномерно распределите по всей поверхности торта. 6. Оставьте морковный торт в холодное место на 8-10 часов для лучшей пропитки.

Автор: Владислава Пальмова

Самые свежие новости медицины в нашей группе на Одноклассниках

Читайте также

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>