
Нутрициолог развенчала миф о вреде сливочного масла
Ответ кажется очевидным: чем больше животных жиров в тарелке, тем выше риск получить проблемы. Но все ли так просто? Нутрициолог Попова Юлия поможет разобраться.
Что такое холестерин
Холестерин невероятно важен для нашего организма: производит половые гормоны, влияет на баланс гормонов щитовидной железы и инсулина, регулирует проницаемость сосудистой стенки, помогает синтезу витамина D, строит для наших клеток мембраны и является составляющей желчи.
Весь ли холестерин страшен? Общий холестерин, который чаще всего предлагается сдать при диспансеризации, состоит из трех фракций, двух «вредных» липопротеидов низкой и очень низкой плотности. Они переносят холестерин от печени, где он вырабатывается, к тканям для того чтобы выполнялись все перечисленные выше процессы. И именно они при всей их общей нужности организуют нам те самые холестериновые бляшки, которые всем известны как причины тромбоза, инсульта, инфаркта и прочих неприятностей. Как раз такие липопротеиды и поднимаются при употреблении излишка жиров.
Обсуждение