Записи с меткой: вишневый мусс

Вишневый мусс на манной крупе: рецепт летнего десерта

Вишневый мусс на манной крупе: рецепт летнего десерта

Мусс (от фр. mousse «пена») — сладкое десертное блюдо однородной пенистой консистенции. В качестве основного компонента используются фруктовые (или ягодные) соки или пюре, виноградное вино, т.п. Добавляются сладкие пищевые продукты (напр. сахар, мед) и натуральные загустители (желатин, агар, яичный белок). Манная крупа, разбухая, также становится неплохим фиксатором, хотя ее добавляется в блюдо не так уж много...

ПОДРОБНЕЕ »