Пикантные шарики из цветной капусты во фритюре: рецепт легкого овощного блюда

Пикантные шарики из цветной капусты во фритюре: рецепт легкого овощного блюда

Тонкости домашней кухни:

В летнюю жару немного кулинарной экзотики не помешает, даже если речь идет о блюдах из капусты. Когда-то кушанья из цветной капусты подавали на стол только самым знатным вельможам… Давай приготовим ПИКАНТНЫЕ ШАРИКИ ВО ФРИТЮРЕ так, как это делают на Карибских островах!

На 8 порций ПОНАДОБИТСЯ:

1 кг цветной капусты
125 г муки
2 чайн. ложки рубленых листиков тимьяна
1 стручок острого перца чили
соль
рафинированное растительное масло для фритюра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Овощи вымыть, обсушить. Капусту разобрать на соцветия и порубить. Стручок перца надрезать, сердцевину удалить, мякоть нарезать кольцами и также порубить.
Выложить капусту и перец в миску, всыпать муку и подмешать тимьян. Посолить по вкусу.
Масло нагреть в глубокой сковороде. Из получившейся массы сформовать шарики и обжарить их во фритюре порциями до золотистого цвета.
Готовые капустные шарики хорошо украсить листьями салата, полить томатным соусом, а на гарнир подать отварной рис.

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки
Самые свежие новости медицины в нашей группе на Одноклассниках

Читайте также

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>