Если вы предпочитаете выпечку не слишком сладкую, то рецепт этого тортика — для вас!

Требующиеся продукты:

— курага — полкилограмма;

— мука — 2 полных стакана;

— простокваша (или ацидофилин, кефир, другой подобный напиток) — стакан;

— маргарин (холодный) — 250 граммов;

— сметана — пол-литра;

— сгущенка вареная — 360-граммовая банка.

Приготовление:

1. Маргарин при помощи крупной терки настрогайте в миску. Туда же просейте муку. Затем пальцами перетрите ингредиенты в крошку. Добавьте простоквашу и все перемешайте до получения теста.

2. Из приготовленного теста сформируйте пять шариков, положите их в морозильник на четверть часа.

3. Курагу вымойте, распарьте. Дайте обсохнуть от воды, затем измельчите.

4. Шарики из теста достаньте из морозильника. Раскатайте их в пять лепешек, выложите на них курагу. Сверните пять рулетов, на каждом сделайте сверху надрезы через промежутки в полтора-два сантиметра.

5. Переложите надрезанные рулеты-трубочки на противень и отправьте запекаться до золотистого цвета.

6. Испеченные рулеты разрежьте по местам надрезов до конца. Сложите получившиеся кусочки в большую кастрюлю. Для крема взбейте вместе сгущенку-варенку и сметану — этой смесью залейте рулетики в кастрюле.

7. Формы для торта застелите полиэтиленовой пленкой. Рулетики руками аккуратно перемешайте с кремом и выложите в приготовленную емкость. Слегка прижмите, чтобы не было внутри свободного пространства. Уберите в холодильник.

8. Спустя сутки выньте форму из холодильника и аккуратно переверните торт на блюдо, снимите полиэтилен. Готовый торт «Рулетный» украсьте, а ваша фантазия вам поможет.

Приятного аппетита!

Автор: Владислава Пальмова